全兴大曲是酱香酒还是浓香酒

全兴大曲属于浓香型白酒，产自四川成都。这种酒采用高粱、小麦、玉米、大米、糯米五种粮食酿造，工艺上讲究"续糟配料、混蒸混烧"。全兴大曲的酒体清澈透明，香气浓郁，入口绵甜醇厚，回味悠长。其酿造历史可追溯到清代，1951年正式建厂，是中国老八大名酒之一。全兴大曲的窖池群被列为国家级非物质文化遗产，体现了传统浓香型白酒的酿造精髓。

全兴大曲的酒精度数多在38度至52度之间，产品系列包括头曲、二曲和特曲。酒厂采用老窖发酵，发酵期长达60-90天，蒸馏后需陶坛贮存3年以上才勾调出厂。全兴大曲曾多次获得国家质量金质奖，其包装设计融合了传统元素与现代审美，市场定位中高端。消费者评价其香气纯正，口感协调，余味干净，是典型的川派浓香风格代表。