抽真空大米保质期多久

抽真空大米的保质期一般在12到24个月之间。真空包装能有效隔绝氧气、水分和光线，显著延长保存时间。优质真空大米在常温避光环境下可保存2年，而普通真空大米通常能维持1年半左右。储存环境温度每降低5度，大米保质期可延长约3个月。真空包装的大米开封后，建议在1个月内食用完毕，以保持最佳口感和营养。

真空大米保质期还受加工工艺影响。采用低温碾磨技术的大米能保留更多天然抗氧化物质，延长保质期至30个月。添加了天然抗氧化剂的真空大米，保存时间可达36个月。不同品种的大米保质期也有差异，粳米比籼米耐储存，长粒米比圆粒米保存时间更长。真空包装的糙米因含有胚芽，保质期约为普通真空大米的70%。