大米是什么时候收割的

中国南方地区水稻多在7-8月收割，早熟品种6月底即可成熟。长江中下游平原的收割期集中在9-10月，北方东北三省则要等到9月下旬至10月上旬。一年两熟的地区，晚稻收割时间多在11月前后。不同海拔地区也有差异，云南梯田的收割期可以从5月持续到11月。收割时间受品种、气候和种植方式影响，机械化收割比人工收割提前3-5天。优质稻谷往往在完全成熟时收割，此时蛋白质含量最高。

现代水稻种植技术改变了传统收割时间。温室育秧技术使水稻可提前15-20天成熟，大棚种植甚至可实现全年收割。干旱地区采用地膜覆盖技术，能将收割期提前7-10天。水稻品种改良使生育期缩短，早熟品种全生育期仅90天左右，比传统品种少30天。水稻收割机的工作效率是人工的50倍以上，大幅缩短了收割周期。智能农业系统能根据气象数据预测最佳收割期，减少损失5-8个百分点。