胡萝卜应该什么季节种植

春季是种植胡萝卜的理想季节，气温回升到15-20度时播种最为合适。北方地区3-4月可开始种植，南方地区可提前到2-3月。春季种植的胡萝卜生长期约60-90天，正好在夏季高温来临前收获。土壤温度稳定在7度以上时种子才能良好发芽，春季的温和气候条件非常适合胡萝卜生长。

秋季也是胡萝卜的另一个种植黄金时期，北方地区7-8月播种，南方可延至9月。秋季种植的胡萝卜在凉爽天气中生长，糖分积累更多，口感更甜。冬季来临前收获的胡萝卜耐储存，可保存3-4个月。秋季种植还能避开夏季高温，减少病虫害发生，产量往往比春季种植高出20-30%。