软籽石榴的籽是硬的咋回事

软籽石榴的籽变硬可能是因为品种问题。市面上真正的软籽石榴如"突尼斯软籽石榴"，成熟后果实籽粒柔软可嚼。市面上有些标榜软籽的石榴实际是普通品种，成熟度不够时籽会显得硬。购买时选择正规渠道，果实底部有明显"菊花状"突起的品种更可能是真软籽。成熟度也是关键因素，完全成熟的石榴籽才会变软，未成熟采摘的石榴籽自然偏硬。

储存条件也会影响石榴籽的硬度。软籽石榴在低温环境下籽粒会变硬，建议存放在阴凉通风处。采摘后立即食用的石榴籽最柔软，存放超过7天的石榴籽硬度会增加。软籽石榴的最佳食用期是采摘后3-5天内，此时籽粒柔软多汁。家庭保存时可用报纸包裹整个石榴，能延长柔软籽粒的保持时间2-3天。