金蛋一般放在哪个位置

金蛋最适合放置在温度稳定且阴凉的地方，比如厨房的食品储藏室或阴凉的角落。冰箱的蔬果抽屉是理想选择，温度维持在4°C左右，能保持新鲜度长达21天。陶瓷容器或竹编篮子能提供额外保护，避免阳光直射。蛋的大头朝上存放，蛋黄保持在中心位置，新鲜度更好。

金蛋在烹饪中的位置也有讲究。煎蛋时，平底锅中央温度最均匀，蛋液成型快且不易焦糊。蒸蛋羹时，蒸架上层位置蒸汽更足，蛋羹口感更嫩滑。煮蛋时，水开后放入蛋，煮6分钟达到溏心效果，煮10分钟则完全熟透。不同烹饪方法对应不同位置，直接影响最终口感。