北京几月开始种菜

北京春季种植蔬菜一般从3月下旬开始。气温回升稳定在5度以上时，适合种植菠菜、生菜、小白菜等耐寒叶菜类。4月气温达到10度以上，可以种植黄瓜、西红柿、茄子等喜温蔬菜。5月是种植瓜果类蔬菜的最佳时间，包括西瓜、甜瓜、南瓜等。春季种植要注意早晚温差大，需采取防寒措施。

北京秋季种植蔬菜通常在7月下旬至8月上旬开始。这个时期可以种植萝卜、胡萝卜、白菜等根茎类和叶菜类蔬菜。8月中下旬适合种植大蒜、洋葱等越冬蔬菜，这些蔬菜需要在土壤封冻前完成生长。秋季种植要特别注意防虫害，因为秋季病虫害较多，需提前做好防护措施。