土豆多长时间能蒸烂

土豆蒸烂的时间取决于土豆的大小和种类。一般中等大小的土豆需要蒸15到20分钟。切块的土豆蒸8到12分钟就能熟透。土豆越厚实，蒸制时间越长。蒸锅上汽后开始计时，用筷子轻松插入土豆中心表示已经熟透。土豆品种不同，蒸制时间也有差异，淀粉含量高的土豆更容易蒸烂。

蒸土豆时水量要足够，保持锅内持续冒蒸汽。整个土豆蒸前可以扎几个小孔帮助热力渗透。高压锅蒸土豆只需5到8分钟。蒸制时间过短土豆会发硬，过长会导致土豆过于软烂失去形状。蒸熟的土豆应该呈现粉质状态，口感绵软，适合直接食用或制作土豆泥。