徐州5月份种什么菜

徐州5月份适合种植黄瓜、西红柿、茄子、辣椒等喜温蔬菜。这个时期气温稳定在20度以上，土壤温度适宜种子发芽。黄瓜从播种到收获约60天，西红柿需90天左右，茄子需要100天成熟。辣椒品种多样，早熟品种约70天可采收。这些蔬菜在徐州5月种植，夏季和初秋就能收获，充分利用生长季节。

5月也是种植速生叶菜的好时机，如小白菜、菠菜、生菜等。这些蔬菜生长期短，小白菜30天左右可收获，菠菜需45天，生菜约50天成熟。种植时选择排水良好的地块，保持土壤湿润但不积水。这些叶菜生长迅速，可分批次播种，确保持续供应新鲜蔬菜。徐州地区5月光照充足，有利于蔬菜光合作用，提高产量和品质。