一斤新鲜鱿鱼晒干有多少

一斤新鲜鱿鱼晒干后大约剩下2两左右。鱿鱼含水量高达80%，晒干过程主要去除水分。新鲜鱿鱼100克晒干后约20克，比例1:5。实际重量受鱿鱼大小、厚度、晒干时间影响。厚实鱿鱼晒干后重量更少，薄一些的鱿鱼保留更多重量。家庭自然晾晒需要3-5天，专业烘干机只需6-8小时。

晒干鱿鱼重量还取决于处理方式。完整鱿鱼保留内脏晒干后约3两，去除内脏的约2.5两。切片鱿鱼因表面积大，水分蒸发快，晒干后仅剩1.5两。沿海地区渔民采用传统日晒法，一斤鱿鱼可得2两干货；工厂化加工使用低温烘干技术，一斤鱿鱼能产出2.2两干品。不同季节晒干效果也有差异，夏季阳光强烈，一斤鱿鱼可晒至2两以下；冬季阳光温和，成品约2.5两。