红皮瓜子是什么瓜的子

红皮瓜子是西瓜的种子。西瓜成熟后，人们取出瓜子，经过清洗、晾晒和加工，就成了我们常吃的红皮瓜子。西瓜个头大，一个普通西瓜能产出200至300克瓜子。瓜子外壳坚硬，呈深红色或红褐色，表面有黑色条纹。西瓜原产于非洲，现在世界各地都有种植，瓜子成为许多人喜爱的零食。

红皮瓜子含有丰富的蛋白质、脂肪和多种微量元素。每100克瓜子含有约30克蛋白质和50克脂肪。瓜子中的维生素E含量很高，有助于抗氧化。炒制后的瓜子香脆可口，成为电影、聚会等场合常见的零食。瓜子还可以用来制作糕点和糖果，增加食品的口感和风味。