白露茶属于什么茶种

白露茶属于绿茶类，是中国传统六大茶类之一。白露茶因在白露节气前后采摘而得名，采摘时间一般在每年9月上旬。这类茶叶外形条索紧结，色泽翠绿，冲泡后汤色清澈明亮，香气清新持久。白露茶的制作工艺包括杀青、揉捻、干燥等步骤，保留了茶叶的天然物质。中国安徽、浙江、江苏等地都有生产白露茶的历史，其中安徽黄山毛峰、浙江西湖龙井中的白露茶尤为知名。

白露茶在茶叶分类中属于明前茶后的重要品类，采摘标准为一芽一叶或一芽二叶。茶叶中的茶多酚、氨基酸含量较高，口感鲜爽回甘。白露茶冲泡水温控制在80-85摄氏度最佳，浸泡时间约2-3分钟。江苏太湖碧螺春中的白露茶、安徽六安瓜片中的白露茶都是当地特色产品。这类茶叶存放得当可保持1-2年的新鲜度，适合春夏季饮用，具有清热解暑的功效。