一斤红薯出多少干片

一斤红薯能晒出约2两干片。新鲜红薯含水量高达80%，切片后晾晒过程中水分逐渐蒸发。阳光充足的情况下，3-5天就能完成干燥过程。红薯切片厚度控制在3毫米左右最为理想，太厚干燥时间长，太薄容易碎裂。家庭制作时，选择晴朗天气，将红薯片平铺在竹筛上，每天翻动2-3次，确保受热均匀。

红薯干片的出成率受品种影响显著。黄心红薯比白心红薯出干率高，因为黄心红薯淀粉含量多。红皮红薯晒干后颜色更红亮，适合制作蜜饯。一斤红薯能做10-15片红薯干，每片直径约5厘米。工业生产采用烘干设备，温度控制在60-70℃，8-10小时即可完成干燥，保留更多营养和风味。