苦荬菜种多长时间可以收割

苦荬菜播种后30-45天即可开始收割。春季种植的苦荬菜生长速度较快，20厘米高时就能采收。收割时留根5厘米，这样能促进二次生长。苦荬菜一年可收割4-6次，每次间隔15-20天。夏季高温时生长缓慢，收割周期延长至25天左右。秋季种植的苦荬菜因温度适宜，40天就能达到采收标准。收割宜在早晨进行，此时叶片水分充足，口感更佳。

苦荬菜的生长周期受播种时间影响明显。早春播种的，60-70天完成整个生长周期。夏季高温期生长停滞，需45-50天才能成熟。秋季种植的苦荬菜生长周期为50-60天。冬季温室种植，生长周期缩短至40天左右。苦荬菜从播种到第一次收割约需30天，之后每次收割间隔时间逐渐缩短。合理密植的苦荬菜，单位面积产量可达每平方米2-3公斤。