厨师出技术那股份一般是多少

厨师以技术入股获得的股份比例通常在5%到15%之间。具体数额取决于厨师的技术含金量、餐厅规模和市场行情。一位拥有独家酱方或招牌菜的厨师，在高端餐厅可能获得10%-15%的股份；而普通厨艺的厨师在小型餐厅可能只拿到5%-8%的股份。技术入股的股份一般会分3-4年逐步兑现，确保厨师长期稳定贡献。

餐厅给予厨师技术股份时，会评估其技术能为餐厅带来的实际价值。一个能吸引客流的主厨可能获得更高比例，而研发新菜品的厨师则根据创新菜品的市场反响确定股份。技术入股的厨师往往需要签订竞业禁止协议，确保核心技术不外泄。股份比例还会考虑厨师投入的时间和工作量，全职厨师比兼职厨师获得的股份通常高出3-5个百分点。