辣椒能适应最低温度是多少

辣椒能适应的最低温度约为5摄氏度。低于这个温度，辣椒植株的生长会明显减缓，叶片可能出现发黄现象。当温度降至0摄氏度时，辣椒植株会受到冻害，嫩枝和叶片会逐渐枯萎。若温度持续下降到零下2摄氏度，辣椒植株将面临严重冻伤，甚至整株死亡。冬季种植辣椒时，环境温度需保持在10摄氏度以上，以确保植株正常生长和结果。

辣椒的耐寒性因品种不同有所差异。一些早熟品种能在7摄氏度条件下短暂生存，而热带品种在低于10摄氏度时就会表现出不适症状。大棚种植辣椒时，夜间温度需维持在12摄氏度以上，白天保持在25-30摄氏度之间最为理想。辣椒种子发芽的最适温度为25-30摄氏度，低于15摄氏度时发芽率会显著下降。冬季栽培辣椒，应选择耐寒性较强的品种，并配合保温措施，才能获得较好收成。