披萨能存放多久

冷藏条件下，披萨能存放3到4天。将披萨放入密封容器或保鲜膜包裹后放入冰箱，可延长保存时间。芝士会变硬，饼底会失去脆度，但加热后仍可食用。披萨上的肉类如香肠和培根在冷藏3天后开始变质，蔬菜如青椒和蘑菇会失去水分变软。披萨在室温下放置超过2小时应丢弃，细菌在温暖环境中快速繁殖。

冷冻保存披萨可维持2到3个月。将披萨切片后放入冷冻袋，排出空气密封。冷冻披萨可直接放入烤箱或微波炉加热，无需解冻。专业披萨店使用特殊包装材料冷冻披萨，可保持口感更长时间。家庭自制披萨冷冻前可先预烤饼底，防止解冻后变得湿软。披萨上的海鲜如虾和蛤蜊冷冻保存期较短，建议1个月内食用完毕。