咖啡机水温多少正常

家用咖啡机的水温普遍保持在90到96摄氏度之间。这个温度范围能充分萃取咖啡中的风味物质，避免过热带来的苦涩。大多数全自动咖啡机内置温控系统，确保水温稳定在93摄氏度左右。手动操作的意式咖啡机则需要预热，温度不足会导致萃取不充分，影响咖啡口感。咖啡豆的烘焙程度也会影响最佳水温，浅烘焙豆适合稍高温度，深烘焙豆则适合稍低温度。

咖啡机的水温直接影响咖啡的口感和香气。水温低于90摄氏度时，咖啡酸味突出，香气不足；高于96摄氏度时，容易产生焦苦味。专业咖啡师会根据咖啡种类调整水温，手冲咖啡常用95摄氏度，意式浓缩则需要88到92摄氏度。家用咖啡机的水温稳定性很重要，温度波动大会导致咖啡品质不稳定。定期清洁咖啡机可以保持水温准确，避免水垢影响加热效率。