包菜是什么季节的蔬菜

包菜是秋冬季节的主要蔬菜，一般在9月到次年2月大量上市。这个时期的包菜叶片紧实，口感脆甜，营养最为丰富。秋季种植的包菜经过低温锻炼后，糖分积累增加，风味更佳。冬季储存的包菜虽然存放时间较长，但维生素含量会有所下降。超市和菜市场在秋冬季节能见到大量来自本地农场的包菜价格也相对实惠。

包菜在不同季节有不同品种，夏季有耐热的早熟品种，春季也有专门种植的包菜。北方温室种植的包菜一年四季都能供应，但风味和口感不如应季产品。春季种植的包生长期较短，叶片相对松散。南方地区气候温暖，包菜种植季节更长，从8月可以持续到次年5月。现代物流发达，即使在非季节也能买到包菜，但价格通常高出应季产品2到3倍。