草莓糯米糍是什么东西

草莓糯米糍是一种流行的小吃，由糯米粉制成外皮，包裹着新鲜草莓和奶油馅料。外皮软糯Q弹，内馅酸甜多汁，常撒上一层椰丝增加风味。这种甜点起源于中国南方，现已成为各地茶餐厅和甜品店的常见选择，制作时需将糯米粉与水混合蒸熟，冷却后包裹处理好的草莓，最后裹上椰丝或黄豆粉。

草莓糯米糍的制作过程需要精确控制时间和温度。糯米粉需蒸制8-10分钟确保熟透，草莓需去蒂并切成合适大小。优质版本会使用新鲜奶油和糖浆调制内馅，增加口感层次。这种甜点在温度较高时容易变形，因此最佳食用温度为5-8摄氏度。许多现代版本还会添加抹茶粉或巧克力粉创新口味，满足不同消费者的喜好。