六堡茶是红茶还是黑茶

六堡茶属于黑茶类，产于广西梧州六堡镇。这种茶经过杀青、揉捻、渥堆、干燥等工艺制成，渥堆过程让茶叶发生微生物发酵，形成黑茶特有的品质。六堡茶外形条索紧结，色泽黑褐，汤色红浓明亮，带有独特的陈香。传统工艺制作的六堡茶需要经过3-5年的自然陈化，茶性温和，适合长期存放。市面上也有10年以上的老六堡茶，价格可达数千元一斤。

六堡茶与红茶有本质区别。红茶属于全发酵茶，发酵程度80-90%，而六堡茶属于后发酵茶，微生物发酵贯穿整个生产过程。六堡茶含有更多益生菌和茶多糖，对肠胃友好。科学研究显示，六堡茶中的茶多酚含量比红茶低30-40%，但矿物质含量高出2-3倍。六堡茶具有消食去腻、调理肠胃的功效，在广东、香港地区，人们习惯饭后饮用六堡茶帮助消化。