胡萝卜能放在冰箱吗

胡萝卜可以放在冰箱保存，但需要正确处理。未清洗的胡萝卜放入保鲜袋，排出空气后密封，能延长保鲜期2-3周。冰箱冷藏室的温度设置在4°C左右最适宜。切好的胡萝卜应浸泡在冷水中，覆盖保鲜膜后冷藏，可保持3-4天。冷冻胡萝卜需要先焯水，冷却后分装冷冻，保存时间长达6个月。冰箱湿度控制在90-95%最佳，避免胡萝卜脱水变软。

冰箱保存胡萝卜要注意避免与乙烯释放量高的蔬果如苹果、香蕉存放在一起，这会加速胡萝卜变质。冷藏时不要将胡萝卜放在冰箱门上，因为温度波动大。带叶胡萝卜需要先切除绿叶，否则叶子会吸收胡萝卜的水分。使用透气容器比密封塑料袋更利于保持新鲜度。定期检查冰箱温度，确保稳定在推荐范围内。