白菜什么温度绑最合适

白菜绑叶的最佳温度在5到10摄氏度之间。这个温度范围能让白菜叶片逐渐变软，便于捆绑操作。温度过低，叶片会变得僵硬，容易折断；温度过高，叶片过于柔软，捆绑后容易松散。秋季清晨，气温降至8摄氏度左右时，田间采摘的白菜最为理想。此时叶片含水量适中，韧性刚好，捆绑后能保持形状，有利于白菜储存和运输。

白菜绑叶的时间选择同样重要。收获后24小时内完成捆绑效果最佳，这段时间内叶片仍保持一定活力。捆绑力度要适中，过紧会损伤叶片，过松则无法固定形状。北方地区农户常在霜降后气温降至6摄氏度时进行捆绑，此时白菜已进入休眠期，捆绑后能减少水分蒸发，延长保鲜时间2到3周。