黄虾是野生还是养殖

黄虾既有野生也有养殖品种。市场上常见养殖黄虾，这些虾在沿海池塘或网箱中长大，饲料配方科学，生长周期约3-4个月。野生黄虾多分布在南海、东海海域，自然生长环境复杂，捕捞难度大，价格通常较高。消费者可通过观察虾壳颜色、虾须完整度区分野生与养殖黄虾，野生虾颜色更深，虾须更为粗壮。

养殖黄虾产量占市场供应的80%以上，养殖技术成熟，可全年供应。野生黄虾受季节和海域限制，捕捞量波动大。养殖黄虾肉质紧实度略低，但个头均匀；野生黄虾肉质更有弹性，风味更浓郁。超市冷冻区多为养殖虾，鲜活海鲜市场则两者并存，消费者可根据烹饪需求选择合适种类。