红薯红芋是不是同一个东西

红薯和红芋确实是同一种东西，只是不同地区的叫法不同。红薯在北方地区更常见，而红芋则是南方地区的俗称。这种块茎作物学名为Ipomoea batatas，表皮呈红色或紫红色，内部肉质多为黄色或白色。红薯含有丰富的膳食纤维、维生素A、维生素C和钾元素，营养价值很高。烤红薯、红薯粥、红薯干都是常见的食用方式。

红芋/红薯的种植历史已有数千年，原产于美洲，后传入中国。这种作物适应性强，耐旱耐瘠薄，产量高，是中国重要的粮食作物和经济作物之一。红薯的叶也可以作为蔬菜食用，被称为红薯叶或红芋叶，含有丰富的蛋白质和多种微量元素。红薯淀粉还可用于制作粉丝、粉条等食品，用途广泛。