松茸可以在冰箱冷冻起来吗

松茸确实可以冷冻保存，这种方法能延长保鲜期3到6个月。冷冻前需要清洗并彻底晾干，最好用保鲜膜单独包裹每朵松茸，防止冻在一起。冷冻后的松茸颜色会稍微变深，但香气和口感基本保持不变。解冻时自然回温即可，避免高温快速加热，这样能最大程度保留松茸的鲜美和营养成分。

松茸冷冻后的用途广泛，适合炖汤、炒菜或煮饭。冷冻松茸不需要解冻就能直接使用，尤其在冬季火锅汤底中增添独特风味。市场上有专门设计的松茸冷冻包装，真空密封效果更好。家庭冷冻时，选择零下18度以下的恒温环境，松茸的细胞结构破坏较少，烹饪后肉质依然紧实有弹性。