谷子在什么季节丰收

谷子一般在秋季丰收，具体时间为8月到10月之间。中国北方地区，如山西、陕西、内蒙古等地，谷子种植面积大，收获期集中在9月。华北平原的谷子成熟期在8月底至9月初，而东北地区的谷子则要到10月初才能收割。谷子从播种到收获需要约90-120天，春季播种，秋季收获，遵循自然生长周期。

谷子丰收季节与气候条件密切相关。充足的光照和适宜的温度有利于谷子灌浆和成熟。北方秋季昼夜温差大，有利于谷子干物质积累，提高产量。干旱地区种植的谷子往往在雨季过后迅速成熟，实现丰收。现代农业技术使得谷子种植时间更加精准，收获期也更加集中，确保粮食安全。