麦饭石新锅需要开锅吗

麦饭石新锅必须开锅。新锅表面有工业保护层，开锅能去除这层物质。开锅步骤很简单：用清水冲洗锅体，用软布擦干后开小火加热2分钟，倒掉水分。接着倒入食用油，加热至油冒烟，转动锅体让油均匀覆盖表面。关火冷却后倒掉油，用清水冲洗干净即可。这个过程能形成保护膜，延长锅的使用寿命，让后续烹饪更顺畅。

开锅后的麦饭石锅能更好释放微量元素。铁锅开锅后形成油膜，减少食物粘锅。不锈钢锅开锅能去除表面氧化层。麦饭石锅开锅后，表面微孔结构会稳定，避免烹饪时脱落物质。正确开锅的锅具使用寿命延长3-5年，烹饪效果更佳，食物受热更均匀。记住，每次使用后用软布清洗，避免钢丝球破坏表面，保持锅具性能。