最大乌鸡是哪个品种

乌鸡中体型最大的是丝羽乌骨鸡，成年公鸡体重可达3-4公斤，母鸡也有2-3公斤。这种鸡全身羽毛呈黑色，皮肤、肌肉和骨骼都是黑色，体型比普通鸡更健壮。丝羽乌骨鸡原产于江西泰和县，已有2000多年养殖历史，是中国特有的珍贵鸡种。

丝羽乌骨鸡不仅体型大，营养价值也极高。每100克鸡肉含有20克蛋白质，铁含量是普通鸡的3倍。这种鸡肉质细嫩，味道鲜美，适合多种烹饪方式。现代养殖场通过科学饲养，使丝羽乌骨鸡的体重稳定增长，成为高端市场的重要食材。