苏打水可以加热到100度吗

苏打水完全可以加热到100度。苏打水主要成分是水、二氧化碳和少量矿物质，水的沸点就是100度，加热到这个温度完全安全。家庭生活中，很多人会将苏打水用于热饮，加入柠檬片或肉桂棒制成温热饮品。餐厅里也常见热苏打水服务，尤其在冬季。苏打水瓶身标签通常不会标注禁止加热，说明设计时就考虑到了这一用途。实验室中，研究人员也经常将苏打水加热到100度进行各种实验测试。

苏打水加热后二氧化碳会快速释放，导致气泡剧烈产生。这种现象在物理实验中常被用来展示气体溶解度随温度升高而降低的原理。加热后的苏打水口感变化明显，气泡减少后甜度感知增强。烹饪领域，厨师们利用这一特性制作苏打水面包，面团中加入加热过的苏打水能产生特殊质地。工业生产中，某些饮料加工环节也会短暂将苏打水加热至100度进行杀菌处理。