波士顿龙虾什么季节吃最好

波士顿龙虾的最佳食用季节是夏季，尤其是6月到8月。这段时间水温升高，龙虾活动频繁，肉质更加饱满紧实。市场上供应量充足，价格相对合理。夏季捕捞的龙虾外壳呈鲜亮的蓝色，煮熟后变成鲜艳的红色，肉质雪白细嫩。许多餐厅会推出夏季龙虾特价菜单，提供清蒸、芝士焗等多种烹饪方式。消费者可以在海鲜市场直接挑选活蹦乱跳的龙虾，确保新鲜度。

秋季也是品尝波士顿龙虾的好时机，9月至11月间。这个季节的龙虾积累了足够的脂肪，肝胰腺（即龙虾膏）格外丰富。秋季龙虾的肉质更加香甜，口感更加浓郁。餐厅会推出龙虾意面、龙虾汤等特色菜肴。海鲜市场上，秋季龙虾的规格较大，平均重量可达500克以上。消费者可以选择整只龙虾，也可以购买龙虾尾和龙虾肉，制作各种家庭料理。