海米能保存多久不变质

海米在干燥环境中可保存12至18个月不变质。密封保存的海米能保持良好风味，开封后需冷藏并3个月内食用完毕。高温潮湿环境会缩短海米保质期至2个月左右。真空包装的海米保存时间可达24个月，开封后需尽快食用。阳光直射会加速海米变质，建议存放在阴凉处。海米出现异味、变色或发黏时，表明已变质，不可食用。

海米保存受包装方式直接影响。铝箔包装的海米比普通塑料袋保存时间长6个月。冷冻保存的海米可存放2年以上，解冻后仍保持良好品质。海米含水量低于10%时最耐储存，含水量高的海米易发霉。干燥剂能延长海米保存时间，使保质期增加8个月。海米存放在0至5度环境中，能保持原有风味和质地18个月以上。