土豆什么季节成熟

土豆一般在春季种植，夏季成熟收获。春季3-4月播种，经过60-90天生长，6-7月就能收获新土豆。秋季9-10月是另一个收获季，经过春季种植和夏季生长，秋季土豆淀粉含量高，适合长期储存。北方地区因气候寒冷，生长期长，收获时间会延后到9月。土豆生长需要15-25℃的温度，土壤湿润但不积水，这些条件在春夏季节更容易满足。

土豆成熟时间受种植品种影响很大。早熟品种种植后70天左右就能收获，中熟品种需要90天，晚熟品种则要120天以上。不同地区的种植习惯也导致收获时间差异，南方温暖地区一年可种两季，北方寒冷地区只能种一季。大棚种植技术让土豆全年都能供应市场，但自然生长条件下，土豆最集中的成熟期还是夏季6-8月。