饭店排放油烟是哪部门管理的

饭店油烟排放管理主要由环保部门负责。环保部门依据《大气污染防治法》对餐饮企业进行监管，要求安装油烟净化设施并定期维护。工商部门在营业执照审批时也会检查油烟处理设备。城市管理部门则负责日常巡查，对违规排放行为进行处罚。北京朝阳区某餐厅因未安装净化设备被罚款5万元，上海浦东新区一饭店因净化设施失效被责令停业整改。

各地环保局设立专门投诉热线处理油烟问题。上海市环保局2019年处理餐饮油烟投诉2.3万件，深圳市城管局2020年开展专项行动检查8000多家餐饮单位。广州市规定新开餐饮店必须通过油烟排放检测才能营业。环保部门还会定期对餐饮企业的油烟排放进行抽检，确保达标排放。