青藏种植业以什么为主体

青藏种植业以青稞种植为主体，这种耐寒作物占据高原农业的主导地位。青稞适应高海拔环境，成熟期短，是当地居民的主食来源。西藏地区青稞种植面积超过200万公顷，年产量达60万吨以上。青稞磨制后制成糌粑，酿酒后成为青稞酒，是藏族饮食文化的核心元素。青海、甘肃等高原地区同样广泛种植青稞，形成完整的产业链条。

青藏高原的种植业还以特色经济作物为重要补充。高原蔬菜如萝卜、土豆在河谷地带广泛种植，满足当地需求。近年来，中药材种植规模扩大，红景天、虫草等高价值作物成为农民增收的重要来源。青海湖周边地区发展油菜种植，每年7月形成壮观的花海，成为旅游亮点。这些作物共同构成了青藏高原多元化的种植业结构。