铁观音春茶是清香还是浓香型

铁观音春茶属于清香型茶叶，采摘于春季3-5月，茶叶嫩绿多毫，香气清高持久。制作过程中经过轻度发酵，保留了茶叶的天然清香，冲泡后汤色金黄明亮，滋味鲜爽回甘。福建安溪产区的铁观音春茶品质最佳，一斤优质春茶需要3-4万个嫩芽，采摘后经过8-10小时的萎凋、摇青、杀青等工序制成。

铁观音春茶也有浓香型变种，这类茶叶经过更长时间的发酵和烘焙，香气更为浓郁醇厚。浓香型铁观音春茶汤色橙红透亮，滋味浓厚甘甜，带有独特的花果香气。传统工艺制作的浓香铁观音需要经过12-15小时的低温烘焙，使茶叶内含物质充分转化，形成独特的"观音韵"。浓香型铁观音春茶适合陈放，存放3-5年后口感会更加醇和。