小龙虾可以用洗洁精清洗吗

小龙虾绝对不能用洗洁精清洗。洗洁精含有化学表面活性剂，会残留在虾壳缝隙中，即使冲洗也难以完全去除。食用含有洗洁精残留的小龙虾会导致肠胃不适、恶心呕吐等中毒反应。专业厨师清洗小龙虾只用清水和刷子，确保食品安全。洗洁精设计用于餐具油污清洁，不是食品清洗剂，两者用途完全不同。

小龙虾清洗需要正确方法。活虾先养在清水中2小时让泥沙吐出，再用刷子刷洗腹部和关节处。虾线（肠道）可用牙签从第二节背部挑出。烹饪前用流动清水冲洗3遍以上。正规餐厅处理小龙虾都有严格流程，确保无化学残留。洗洁精清洗会破坏小龙虾外层保护膜，影响口感和鲜度。