时间:09-18人气:22作者:翠眉弯
泡芙不是水果,而是源自法国的经典甜点。这种圆形、外酥内软的烘焙食品由面粉、黄油、鸡蛋和奶油制成。巴黎的甜品店最早在18世纪开始制作泡芙,随后风靡全球。制作泡芙需要精确控制烤箱温度,面团膨胀形成中空结构,填入香草奶油或巧克力酱。东京、纽约和伦敦的高级餐厅都提供创新版本的泡芙,证明这种甜点的国际影响力。
泡芙的制作工艺体现了法式甜点的精致特点。巴黎的 Ladurée 和 Pierre Hermé 是最著名的泡芙专卖店,每天售出数千个泡芙。泡面皮的厚度直接影响口感,理想厚度约为3毫米。填充物的温度必须保持在4摄氏度左右,确保食用时的最佳体验。新加坡的甜品店还推出了抹茶和榴莲口味的泡芙,展示了这种传统甜点的现代创新。
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