电磁炉上可以用什么加热

电磁炉适用多种锅具加热，铁质锅具效果最佳，铸铁锅、不锈钢锅都能快速升温。铝锅需要专用适配器才能使用，铜锅导热快但需注意底部平整。陶瓷锅适合慢炖，玻璃锅可观察食物变化。搪瓷锅耐高温且不粘锅，适合煮汤。电磁炉通过磁场感应加热，锅具底部必须有磁性，磁铁能吸住的锅具都能使用。

不同材质锅具各有优势，钛锅轻便耐用，适合户外使用。砂锅保温性能好，适合炖煮肉类。紫砂锅能保持食物原味，适合煲汤。瓦锅适合制作传统菜肴，保持食物温度。陶瓷煲适合制作烩菜，均匀受热。金属复合锅底结合多种材质优点，导热快且不粘锅。选择锅具时需考虑烹饪方式和电磁炉功率匹配。