开快餐赚钱吗

开快餐确实能赚钱，投入小回本快。一个20平方米的小店，装修加设备约5万元，每月食材成本占营业额的30%-40%，纯利润能达到20%左右。快餐客单价在15-30元之间，一天卖出100份就能有3000元营业额，扣除成本后月利润可达3-6万元。选址在学校、商业区或写字楼附近，客流量大，翻台率高，回本周期一般3-6个月。节假日和周末营业额比平日高出30%，利润空间更大。

快餐行业门槛低但竞争激烈，差异化经营是关键。提供特色口味或健康轻食的快餐店，客单价可提高20%-30%，利润空间更大。外卖平台能带来30%-40%的额外收入，但需支付15%-20%的平台佣金。采用预制菜能减少50%的人工成本，提高出餐速度。快餐店每天营业10小时，员工2-3人，人力成本控制在营业额的15%以内，就能保持良好盈利。