餐饮废油是什么资源

餐饮废油是厨房炒菜、油炸食物产生的废弃油脂，含有大量脂肪酸和甘油酯。这些废油经过专业处理，可转化为生物柴油、工业润滑剂和肥皂原料。北京某企业每年回收5千吨废油，生产出4000吨生物柴油，减少碳排放1万吨。餐饮废油还能提炼出甘油，用于制造化妆品和医药产品，实现资源循环利用。

餐饮废油还是新型能源的重要来源。上海某社区利用废油发电，供应周边10栋居民楼的日常用电。这种发电方式比传统火力发电减少80%的污染物排放。餐饮废油经过加工后，还能制成环保清洁剂，替代含磷洗涤产品，保护水资源。杭州一家工厂将废油转化为船舶燃料，每年减少船舶排放有害物质200吨，展现其作为绿色资源的巨大潜力。