圆白菜可以保存多久

圆白菜在冰箱冷藏条件下能保存2到3周。完整未切的圆白菜外层叶片包裹紧密，内部叶片保持新鲜。家庭存放时，将圆白菜放入保鲜袋或透气容器中，避免直接接触冰箱内的湿气。超市购买的圆白菜带有根部，保留根部可延长保存时间。室温环境下，圆白菜只能维持3到5天的新鲜度，尤其在温暖环境中会更快变黄。

圆白菜冷冻保存可维持6个月左右，但需要先焯水处理。切好的圆白菜焯水后迅速冷却，沥干水分分装冷冻。真空包装的圆白菜干制品保存期长达1年，适合长期储存。腌制圆白菜在密封容器中能保存4到6个月，发酵完成的酸菜甚至可以保存更久。干燥环境中的圆白菜种子可保存2至3年，适合家庭种植使用。