芋圆烧仙草需要什么材料

制作芋圆烧仙草需要准备木薯淀粉、芋头、红糖和仙草粉。芋头需要蒸熟后压成泥，加入木薯淀粉揉成面团，搓成小圆子煮熟。红糖水是关键，用红糖加水煮至完全融化，冷却后备用。仙草粉用冷水调开，加入热水煮至凝固，切块备用。这些材料组合在一起，形成经典甜品的基础。

另一种角度，烧仙草还需要牛奶、红豆和花生增加口感层次。牛奶让整体更加香浓，红豆提供绵密口感，花生则增添脆爽。食材比例很重要，100克芋头配50克木薯淀粉，红糖水浓度适中，仙草粉与水的比例约为1:20。这些细节决定最终成品的品质，缺一不可。