铁观音春茶什么季节采摘

铁观音春茶每年3月下旬至5月上旬采摘，清明前后是最佳时期。春茶经过冬季休养，茶树积累丰富养分，芽叶肥壮，内含物质饱满。福建安溪产区的铁观音春茶一芽二叶为主，叶片呈深绿色，带有光泽。采摘时选择晴朗天气，避免雨天，以保证茶叶品质。春茶香气清高持久，滋味鲜爽回甘，是全年品质最好的茶叶。

铁观音春茶采摘季节气温适中，雨量充沛，有利于茶叶生长。茶树经过冬季休眠，春季萌发的新芽肥厚，富含氨基酸和茶多酚。采摘工人清晨5点开始工作，手工采摘一芽二叶的标准鲜叶。每亩茶园可产干茶约30-40公斤。春茶制作过程中，萎凋、摇青、炒青等工序需严格控制温度和时间。成品茶叶条索紧结，色泽砂绿，冲泡后汤色金黄明亮，兰花香气明显。