金骏眉属于什么红茶还是绿茶呢

金骏眉属于红茶，产自福建省武夷山桐木关地区。这种茶采用芽头制作，外形细小紧结，色泽金黄黑相间。金骏眉的制作工艺完全按照红茶的标准流程，包括萎凋、揉捻、发酵和干燥四个步骤。冲泡后的茶汤呈现琥珀色，带有花果香气和独特的蜜糖甜味。金骏眉在2005年才被正式研发并命名，是中国红茶中的高端品种，市场售价可达每斤数千元。

金骏眉与绿茶有着本质区别。绿茶不经过发酵过程，保留了茶叶中的天然叶绿素，而金骏眉经过完全发酵，茶多酚转化为茶黄素和茶红素。金骏眉的咖啡碱含量约为3-4%，高于大多数绿茶。金骏眉的储存条件要求严格，需避光、防潮、防异味，而绿茶则更适合冷藏保存。金骏眉适合水温90-95℃冲泡，绿茶则宜用75-85℃的水温，这些差异明确表明金骏眉属于红茶类别。