什么时候去买干海参最合适

干海参的最佳购买时间在每年11月至次年2月之间。这个时期是新海参捕捞加工的季节，市场上供应充足，品质新鲜。11月开始，北方海域的海参完成夏眠，肉质肥厚，营养价值达到高峰。冬季低温环境有利于海参保存，加工后的干海参含水量低，质地紧实。市场上常见的辽参、刺参等品种在这个时间段口感最佳，价格也相对稳定。消费者可以选择这个时间段批量购买，储存后全年食用。

另一个理想购买时间是春季3月至4月，此时市场上会有年前加工的库存海参清仓。这些海参经过数月自然风干，内部营养物质更加浓缩。3月气温回升，湿度较低，干海参不易受潮变质。消费者可以挑选表皮完整、刺尖挺拔的个体，这类海参泡发率高，每500克干海参可泡发出3000-4000克优质海参肉。春季购买还能避开节假日价格波动，获得更实惠的价格。