豌豆是什么植物的果实

豌豆是豆科植物豌豆的果实，属于荚果类。这种绿色小圆豆生长在细长的豆荚中，豆荚成熟后会变黄干燥。豌豆在植物学上属于果实，因为它们是由子房发育形成的结构。豌豆植株是攀缘草本，有卷须可以攀爬，叶子呈羽状复叶，开白色或紫色小花。豌豆荚内含有多个种子，就是我们常吃的豌豆。

豌豆果实富含蛋白质、纤维和多种维生素，是营养丰富的食材。豌豆可以新鲜食用，也可以干燥保存后使用。在烹饪中，豌豆常用于炒菜、汤品和沙拉中。豌豆植物原产于地中海地区，现在全球广泛种植。豌豆植株的高度可达1-2米，生长周期约为60-100天，根据品种不同有所差异。