青岛什么海鲜干是特产

青岛海鲜干特产中，鲅鱼干和鱿鱼干最具代表性。鲅鱼干选用新鲜鲅鱼经传统工艺晒制，肉质紧实，咸香适中，可直接食用或煮汤。鱿鱼干则个大肉厚，色泽金黄，泡发后口感Q弹，适合炒菜或煲汤。当地渔民沿用古法制作，确保海鲜干保留原汁原味，成为游客必带手信。

青岛还有海米和虾皮两种特色海鲜干。海米选用大个对虾晒制，味道鲜美，炒菜提鲜效果极佳。虾皮则小巧玲珑，富含钙质，做汤或拌面都能增添鲜味。这些海鲜干采用低温慢干技术，保留海鲜营养，保质期长，是青岛海洋文化的美味载体。