拉萨什么是本地特色菜

拉萨特色菜中，藏面和糌粑是最具代表性的。藏面用青稞面制作，配以牦牛肉汤，撒上一撮葱花，面条筋道有嚼劲，汤头鲜美浓郁。糌粑是藏族主食，将青稞炒熟后磨成粉，食用时加入酥油茶，用手揉捏成团，口感香醇，营养丰富。这两种食物承载着藏族饮食文化的精髓，是拉萨人日常餐桌上的常见美食。

拉萨的甜茶和风干肉同样独具特色。甜茶用红茶、牛奶和糖熬制，茶香浓郁，甜而不腻，遍布拉萨的街头巷尾。风干肉则是冬季将牦牛肉悬挂在阴凉处自然风干，肉质紧实，味道醇厚，是下酒佳品。这两种美食展现了藏族饮食的独特魅力，游客在拉萨街头随处可见，是体验当地风情的绝佳选择。