鱼放在冰箱冷藏保鲜可以多久

鱼放在冰箱冷藏保鲜可以保存1到3天。新鲜鱼类放入冰箱温度控制在0-4摄氏度环境中，肉质能保持最佳状态。鱼眼清澈明亮，鱼鳃鲜红，鱼鳞紧密有光泽，说明新鲜度较高。鱼肉中的蛋白质在低温下减缓分解速度，但超过3天，细菌开始繁殖，产生异味，食用后可能导致肠胃不适。

冷藏鱼的保存时间因种类而异，脂肪含量高的鱼如三文鱼只能保存1天，而脂肪少的鱼如鳕鱼可存放3天。将鱼用保鲜膜密封或放入密封容器，能延长保鲜时间1天。鱼内脏必须完全去除，内脏是细菌滋生的主要来源。购买鱼后应立即冷藏，不要在室温下放置超过30分钟。